BUFFÉ JORDEN RUNT 1

 

• Snitt m skagenröra smaksatt med pepparrot & cayenne
• Minikalvfärsburgare m tryffelaioli, daikonkrasse, grillad sparris
• Västerbottenpaj toppad med löjrom & créme fraiche
• Flädermarinerade kycklingspett
• Laxbakelse med rökt lax, citrusfärskost, gräslök
• Lime & chili dip
• Spenat & potatistortilla

220:-

 

 

BUFFÉ JORDEN RUNT 2

• Citron & fänkålsöverbakad lax
• Färskpotatissallad med melon, pinjenötter, basilika & parmesanströssel
• Kräm med soltorkade tomater, svartpeppar, örter
• Rostad auberginedip
• Harissamarinerad fläskfile med mynta
• Filoknyte med spenat, fetaost & sesamfrön
• Sallad med mache, grapefrukt, valnötter, mangoldskott & vinigrette
• Hembakad vriden baguette & smaksatt smör

220:-

 

 

BUFFÉ JORDEN RUNT 3

• Inkokt lax med örtkräm
• Sparrispaj med västerbottenost & baconströssel
• Färskpotatissallad med primörer, ruccola, citron
• Tunnbrödstorn med renstek, pepparrot, gräslök
• Lavendel & dragonmarinerat kycklingbröst skivat
• Hembakat bröd & smör
• Minidessert i glas: Vitchokladmoussé med rabarberkompott & mandelcrunch

215:-

 

 

BUFFÉ JORDEN RUNT 4

• Kräft & tryffelskagen på liten toast
• Italiensk fläskfilé med balsamicosirap, färsk timjan, cocktailkapris
• Potatissallad med pesto & fetaost
• Solmogen melon
• Rökt lax, basilikaolja, ruccola, pinjenötter, hyvlad parmesan, på en bädd av jungfrusallad
• Hembakat bröd, färskost smaksatt med soltorkade tomater & basilika
• Dessert i glas: Mini Chokladmoussé toppad med säsongen färska bär

228:-

 

BUFFÉ JORDEN RUNT 5

• Potatissallad med rökt lax, räkor, dill, melon, citron, sockerärtor, örtagårdsdressing
• Toscanska kycklingspett med dragon & citrus
• Sallad med mozzarella, grillad sparris, ruccola, krutonger, kaprisdressing
• Chevrepaj med tryffelhonung & rostade valnötter
• Hembakat bröd & färskost med soltorkade tomater & örter
• Minidessert i glas: Vitchokladpannacotta med färska vilda bär

 205:-

 

BUFFÉ JORDEN RUNT 6

 

• Lavendel & rosmarinsmarinerad lammstek
• Rökt ankbröst med tryffelcréme, machesallad & färska fikon
• Kyckling Nice m oliver, plockade örter, glazerade valnötter
• Potatissallad med dragon,kapris, dijon
• Minipizza: Grillade grönsaker, hyvlad parmesan, körsbärstomat
• Aioli verde
• Hembakat bröd
• Brieost & druvor
• Dessert: "Tarte au citron" Fransk citronpaj med lättvispad grädde

270:-

 

 

 

Alla priser är exkl. moms