Vi finns i Nacka men arbetar i hela Stockholmsområdet. Allt från Södermalm, Kungsholmen och andra innerstadsdelar till förorter och kringliggande kommuner åt alla håll. Exempelvis Nacka, Värmdö, Saltsjöbaden i öst och Solna, Täby, Sollentuna och Huddinge i nord/syd.

 

 

KALL BUFFÉ 1

• Harissaeldade kycklingspett
• Couscoussallad med koriander, basilika, rostad paprika & pumpafrön
• Svalkande yoghurtdip
• Sallad med granatäpple, melon, mangoldskott
• Chévre & valnötspaj med apelsinblomshonung
• Hembakat bröd & smör

139:-

 

DESSERTFÖRSLAG:

Minidessert i glas: Vitchokladpannacotta med färska vilda bär 28:-

Pudrad citronpaj med färska hallon & lättvispad grädde 38:-

 

 

KALL BUFFÉ 2

• Västerbottenpaj med créme fraiche, rödlök, gräslök
• Fritatta med kallrökt lax, & ruccola
• Salvia & lavendel kycklingspett
• Cocktailpotatis toppad med örtkräm
• Snitt med rensteksröra smaksatt med färsk pepparrot
• Hembakat bröd & smör

169:-

 

DESSERTFÖRSLAG:

Minidessert i glas: Chokladmoussé med färska bär 28:-

Lyxig chokladtårta med passionsfrukt, hallon, jordgubbar, mintgrädde 48:- 

 

KALL BUFFÉ 3

• Snitt m skagenröra smaksatt med pepparrot & cayenne
• Minikalvfärsburgare m parmesancréme, daikonkrasse, grillad sparris
• Västerbottenpaj toppad med löjrom, créme fraiche, rödlök
• Laxbakelse med rökt lax, citrusfärskost, gräslök
• Flädermarinerade kycklingspett
• Lime & chili dip
• Spenat & potatistortilla

220:-

  

DESSERTFÖRSLAG:

Pudrad citronpaj med färska bär & lättvispad grädde  38:-

Minidessert i glas: Vitchokladpannacotta med färska vilda bär 28:-

 

 

KALL BUFFÉ 4

• Tunt skivad rostbiff med hyvlad parmesan & ruccola
• Fransk potatissallad med dijonvinigrette, sparris & sockerärtor
• Kycklingbröst marinerat i soltorkade tomater & örter
• Aioli verde
• Tomat & mozzarellasallad med färsk basilika, olivolja, nymalen svartpeppar
• Hembakat bröd & smaksatt färskost
• Minidessert i glas: Chokladmoussé med färska jordgubbar & krokantkrisp

185:-

 

KALL BUFFÉ 5

• Kycklingbröst fyllt med citruspesto
• Pastallad med soltorkade tomater, ruccola, fetaost
• Aioli verde
• Sallad med vitlöksfrästa champinjoner
• Paj med kronärtskocka, zucchini, parmesan
• Snitt: Parmaskinka, färskost med soltorkade tomater, basilika
• Hembakat bröd & smör

150:-

 

DESSERTFÖRSLAG:

Minidessert i glas: Vichokladpannacotta med färska vilda bär 28:-

Pudrad citronpaj toppad med färska hallon, röda vinbär, lättvispad grädde 38:-

 

 

KALL BUFFÉ 6

• Inkokt lax med örtkräm
• Sparrispaj med västerbottenost & baconströssel
• Färskpotatissallad med primörer, ruccola, citron
• Kanapé med renstek, pepparrot, gräslök
• Lavendel & dragonmarinerat kycklingbröst skivat
• Hembakat bröd & smör
• Minidessert i glas: Chokladmoussé med färska bär & krokantkrisp

208:-

 

KALL BUFFÉ 7

• Liten Toast skagen med löjrom & dill
• Tunt skivad rosmarin & citrusmarinerad fläskfilé på en bädd av jungfrusallad
• Färskpotatissallad med melon, basilika, pinjenötter, parmesanströssel
• Aioli verde
• Harissagrillade kycklingspett
• Hembakat bröd, färskost smaksatt med soltorkade tomater & basilika
• Dessert i glas: Mini Chokladmoussé toppad med säsongen färska bär

185:-

 

KALL BUFFÉ 8

• Melon med lufttorkad skinka- Prosciutto
• Basilika & citrus aioli
• Kyckling Tonnato med cocktailkapris, citron
• Laxcarpaccio: rökt lax, sallad med kronärtskocka, rostade pinjenötter, späda salladsskott och parmesan
• Tomat & mozzarellasallad med färsk basilika, olivolja, nymald svartpeppar
• Pastasallad med soltorkade tomater, ruccola, oliver, pesto, rostade valnötter
• Hembakat bröd, grissini, färskost

200:-

 

DESSERTFÖRSLAG:

Hallonkaka med vitchoklad, mandel, serveras med lättvispad grädde 35:-

Klassisk Tiramisu mini i glas 30:-

 

 

KALL BUFFÉ 9

• Potatissallad med rökt lax, räkor, dill, melon, citron, sockerärtor, örtagårdsdressing
• Toscanska kycklingspett med dragon & citrus
• Sallad med mozzarella, grillad sparris, ruccola, krutonger, kaprisdressing
• Chevrepaj med tryffelhonung & rostade valnötter
• Hembakat bröd & färskost med soltorkade tomater & örter
• Minidessert i glas: Vitchokladpannacotta med färska vilda bär

205:-

 

KALL BUFFÉ 10 : VEGETARISK

• Minipizza: grillade grönsaker, körsbärstomat, hyvlad parmesan
• Rostad sötpotatissallad med koriander & tropiska frukter
• Färska vårrullar med nudlar, böngroddar, mango, mynta, thaibailika, jordnötter
• Lime & chilidipMelonsallad med grapefrukt, vårlök, ruccola, rostade pumpafrön
• Spenatfrittata med kantareller & fetaost på en bädd av jungfrusallad
• Cocktailspett med körsbärstomater, mozzarellabollar, färsk basilika
• Deviled eggs
• Hembakat bröd & färskost

205:-

 

KALL BUFFÉ 11

• Broccolipaj med västerbottenost
• Smörrebröd med rosastekt rostbif, pepparrot, rostad lök
• Laxspett med citrus, örter & rosépeppar
• Citron & gräslökssås
• Färskpotatissallad med primörer
• Laxtartar med avacadokräm serveras i sked
• Hembakat bröd & smaksatt färskost

205:-

 

 

DESSERTFÖRSLAG:

Lyxig chokladtårta med passionsfrukt, hallon, jordgubbar, mintgrädde 48:-

Hallonkaka med vitchoklad, mandel, serveras med lättvispad grädde 35:-

 

 

KALL BUFFÉ 12

• Fänkåls & citrus inkokt lax med romsås
• Gubbröra m matjesill, ägg, gräslök, potatis, serveras på fat med knäckekrutong
• Kräfttårta på kavringbotten
• Rosastekt lammstek med rosmarin & mandel
• Primörsallad med pepparrotsdressing
• Färskpotatissallad med rädisor, sockerärtor

• Hembakat surdegsbröd, spisknäcke

• Cheddarost, smör

250:-

 

DESSERTFÖRSLAG:

Lyxig chokladtårta med passionsfrukt, hallon, jordgubbar, mintgrädde 48:-

 Hallonkaka med vitchoklad, mandel, serveras med lättvispad grädde 35:-

 

KALL BUFFÉ 14

• Avacadohalva med skagenröra

• Västerbottenpaj med rom, rödlök, gräddfil

• Fisk & skaldjurspaté med örtagårdssås

• Laxbakelse med gräslök & citrusfärskost

• Fläder & örtmarinerad kycklingfilé

• Potatissallad med primörer

• Sallad med glazerade valnötter, sparris, ruccola

• Hembakat bröd, smör

• Mini chokladmoussé med färska bär i glas

285:-

 

 

 

KALL BUFFÉ 15

• Inkokt lax med vårlök, rosépeppar, citron
• Rosastekt kalvstek med lavendelhonung & rosmarin
• Örtagårdssås
• Svensk Ceasarsallad med hyvlad västerbotten & kavringkrutonger
• Potatissallad med sockerärtor, sparris & rostade solrosfrön
• Skogens paj med sherrybrässerade kantareller & vårlök
• Tryffelfärskost, rädisor
• Hembakat bröd

235:-

 

 DESSERTFÖRSLAG:

 

Hallonkaka med vitchoklad, mandel, serveras med lättvispad grädde 35:-

 

 KALL BUFFÉ 16

 

• Kanapé med västerbotten,pepparrot, gräslök, löjrom
• Dubbelmarinerad oxfilé toppad med kryddgrönt
• Ceviche med räkor, lax, mango, koriander, chili, serveras i sked
• Heta räk & melonspett
• Sallad med halloumi, nektariner, pistaschnötter
• Fetaostpaj toppad med gravad lax & sparris
• Cocktailpotatis med örtkräm